家常大棒骨熬酸菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大棒骨洗淨控水，肥膘肉切片，鍋坐火上燒熱，下肥膘肉 大棒骨煸炒至出油，下花椒（10粒）大料（2瓣）。蔥薑蒜煸出香味後，烹入料酒 加醬油調色後，加開水沒過棒骨，大火燒開後轉小火燉。

2. 酸菜清水洗淨，頂刀切絲。土豆去皮切大塊，凍豆腐放在涼水中泡，化開後切厚片。紅薯粉條熱水泡發。

3. 棒骨燉半小時後加精鹽，再燉半小時加入酸菜 土豆燉至土豆麪了後，加入凍豆腐燉10分鐘，最後加入粉條再燉5分鐘。

4. 一鍋香噴噴的酸菜棒骨就好了。

5. 裝盆。熱氣騰騰。