家常菜酸梅排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.取3顆醃酸梅備用。

2.土豆滾刀切成塊狀泡水備用。

3.將排骨焯水冼淨浮物。

4.姜、蒜、辣椒切好備用。

5.油鍋燒熱，加入少量的蒜和辣椒，將土豆加入適量的醬油炒至金黃色，盛起備用。

6.油鍋燒熱後，加入姜、蒜、辣椒，炒1分鐘左右炒出香味。

7.把酸梅加入油裏，稍微按碎。

8.加入排骨。

9.加入醬油和少量的糖和料酒，繼續翻炒至排骨變金黃色。

10.把前面炒好的土豆放入鍋裏，繼續翻炒幾分鐘。

11.起鍋開飯。

烹飪技巧

每個家庭的口味都不一樣，所以調料中沒有明確寫上份量，按自己喜好調味即可。翻炒過程中人不能離鍋，不要偷懶，不然就會糊底哦。