如何醃製臘八蒜 - 酸辣可口翠綠誘人圖解

臘八蒜一般都是指用醋醃製的大蒜，醃製好的臘八蒜顏色翠綠，味道偏酸、微辣。因爲大多數都是在臘月初八那天進行醃製的，所以被稱爲“臘八蒜”。臘八蒜是用醋泡製的大蒜，把蒜瓣去皮然後倒入陳醋，裝入小壇中封上口放到一個陰涼的地方，一直放至大蒜變綠爲止。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

先把材料準備好

第二步

大蒜整顆去皮

第三步

將大蒜放入罐中

第四步

倒入陳醋，把大蒜淹沒即可，然後蓋上蓋子放至陰涼處

第五步

等到大蒜變綠就可以吃了

第六步

醃製好的大蒜配餃子吃，味道極好