中意西米水晶糉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.72W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:25分鐘西米水晶糉是小時候的回憶。不知道有沒有人和我一樣,一到節日就想吃節日的特別食品!去年吃過星巴克的水晶糉,倍感新鮮!然後今天突然就想吃了,我想,自己學會了,就隨時想吃就可以自己做來吃啦。其實每年公司發的糉子都吃不完……但是水晶糉沒有肉糉那些高熱量,所以我就大膽的吃了!
主料
西米 :250餡料 :150
糉葉 :10-15葉
輔料
食用油 :一勺清水 :2碗
具體步驟
西米摻水(淋溼就行,千萬不要泡水) 再加一勺食用油(防止粘糉葉)也可以加點蜂蜜或者糖,最後吃的時候會更美味
將糉葉清洗乾淨後在沸水中汆燙幾分鐘,主要是爲了把硬的莖煮軟點方便包,同時也可以再次清潔葉子,煮完後可以把太長太硬的莖剪掉
把餡兒料分成15g一團,然後就可以開始包了
包好之後直接上沸水隔水蒸20分鐘(不建議用泡在水裏的方法,因爲西米會吸水軟化,水煮的話可能變粥了……) 最後蒸完了就直接吃或者冷藏之後吃吧