水晶西米糉子 - 低脂無油又好吃圖解

傳統的糉子是用糯米做的，加上各式各樣的配料，軟糯可口，營養豐富。但是它又很好吃，很多人很想吃卻又怕胖。那麼拯救你們的美食就來了，哈哈哈哈。試試用西米代替糯米，做一款高顏值的水晶糉子吧，西米軟糯粘潤易消化，和糯米相比，更細膩和清新，晶瑩剔透，爽口Q彈，在夏天吃清涼解暑低脂健康又好吃的水晶糉，加上精緻的擺盤，那還不震驚盆友圈呀。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

先準備好以上的食材。先將糉葉泡水一個小時然後放入鍋中浸泡15分鐘。

第二步

先將西米用清水洗乾淨，稍微洗一下就好了，放入碗中晾乾，然後用，加鹼水攪拌均勻

第三步

然後把晾乾的糉葉拿出來，用兩片折成一個三角形的形狀，然後放入西米

第四步

之後再放入紅豆餡或者紫薯餡，然後再在上面覆蓋一層西米

第五步

最後將裏面的餡兒，將餡紮緊壓實再用繩子紮緊

第六步

然後放入壓力鍋中用水沒過糉子，大約煮半個小時就可以出鍋了

第七步

出鍋以後就可以精緻的擺盤，然後就可以吃了