茄汁肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬裏脊肉切絲，用料酒和澱粉醃製一下。

2. 胡蘿蔔洗淨切絲；木耳用淘米水泡發，洗淨，去蒂切絲；尖椒洗淨，去蒂和籽，切絲。

3. 炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入醃製好的肉絲，煸炒至變色，盛出。

4. 放入少許油，燒熱，放入蔥花、薑末，爆香。

5. 依次放入胡蘿蔔絲、木耳絲，翻炒幾下，放入肉絲。

6. 倒入番茄醬、醬油、白糖、鹽，翻炒均勻。

7. 最後放入尖椒絲，翻炒均勻即可。