香辣雞肉茄子怎麼做美味好吃

安利一款簡單製作又美味營養的好吃的香辣雞肉茄子，喜歡吃茄子的盆友更不能放過了~不會花很多時間又能吃到美味營養的菜，自己吃和跟家人或者和朋友一起吃都是很不錯的選擇哦哦~下面是教程，喜歡就動手做吧，一定好吃到超出你的想象，事不宜遲，我要去做一份~

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿清洗乾淨後剁成小塊，倒入一湯匙料酒。

2.倒入半湯匙醬油，醃漬30分鐘。

3.長茄子洗淨後切滾刀塊，蔥姜切末。

4.鍋裏坐油，油七成熱後放入茄子塊，炸制微黃後撈出，控油備用。

5.把醃漬好的雞腿肉塊炸制金黃色，撈出控油。

6.鍋裏留底油，放入蔥薑末爆香。

7.放入一大湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。

8.放入雞肉塊、茄子塊。

9.放入半湯匙白糖。

10.倒入 1/3 湯匙醬油、一匙料酒，半湯匙香醋。

11.倒入稀釋的水澱粉，不要翻動小火燉制10分鐘即可。