肉沫茄子要不要放辣椒 - 肉沫茄子還能加哪些配菜

肉沫茄子是一道非常美味簡單的家常菜，很多人都食用過，但是越是平常的菜就越想吃出不同，那麼肉沫茄子要不要放辣椒辣椒呢?肉沫茄子還可以加哪些配菜呢?

一、肉沫茄子要不要放辣椒

放不放辣椒其實完全可以按照自己的喜好來定，並沒有必須加或者必須不加的說法。

如果平時喜歡在菜里加調料，比如辣椒，那麼往肉沫茄子里加辣椒是一種不錯的選擇。做菜的最高境界是色香味俱全，辣椒作爲香辛料，加了適當的辣椒或者胡椒就能使肉和茄子更出味，聞起來更香。

如果喜歡吃辣但是又不重口，可以在肉沫茄子里加辣味不是很重的青椒，嚐起來辣椒的味道不會完全蓋過肉沫茄子的味道，看起來也非常好看。

如果很能吃辣也想把菜做的更好看，那就可以向菜里加不同顏色的辣椒，花花綠綠的辣椒可以起點綴的作用，使人更有食慾哦!

如果實在是吃不了辣，那完全就可以不加辣椒，可以嘗試其他調料，如果想吃的清淡一點，不加香辛料也是可以的。

二、肉沫茄子還可以加哪些配料

肉沫茄子中肉沫的作用是增加肉香，增加茄子的口感，所以加配菜的話儘量不要加蓋過茄子本身味道的配菜。

肉沫茄子其實可以加澱粉這種配料。加澱粉的話可能不會像加辣椒一樣對肉沫茄子整體起到點綴的作用，但是澱粉可以讓肉沫茄子的湯汁更加濃郁，使茄子吃起來味道更加香濃。

如果想讓肉沫茄子口感比較甜一點，那加白砂糖也是沒問題的。不要一下子就加很多，第一次就加很多白砂糖可能吃起來會很膩，所以加適量的白砂糖，就可以在不改變茄子的味道的前提下感覺到一絲甜味。

肉沫茄子要不要放辣椒？肉沫茄子還能加哪些配菜？就介紹到這了。如果是和家裏人一起吃肉沫茄子，家裏人吃飯習慣又不相同的話，可以單獨準備醋和辣椒醬，這樣誰也不用受委屈，兩方都不耽誤啦！