噴香蒜辣茄子怎麼做美味好吃

茄子很好吃，特別是燒烤的茄子，酸辣的也好吃，但是我們不能多吃因爲茄子是有一點上火的。噴香蒜辣茄子做好之後真的整一棟樓都能聞到他的香氣，你可以想象到底是有多麼的好吃辣。還有一個問題就是我局的茄子做起來太浪費油辣，吃的會感覺到油膩。

主料

輔料

具體步驟

1.需要準備的食材！

2.茄子切長塊入蒸鍋煮5分鐘左右，茄子蹄部比較硬的部分最好放在下面，可以用筷子撮茄子是否煮軟，可以了就關火。

3.蒸茄子的時候我們把蒜和辣椒切碎備用。

4.炒鍋燒熱下油。

5.油熱的時候用中火，把蒸軟的茄子碼在油上。中間慢慢煎炒，不需翻動太多。

6.待茄子燜到微黃，軟爛的時候加入適量鹽。

7.加入適量生抽翻炒。

8.把準備好的蒜和辣椒碎加入，再翻炒一下就可以出鍋了。

9.這個茄子要放的鹽和生抽相對多一點點，這樣稍微鹹一點又辣辣的口感很好下飯。