家常爆腰花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將腰子一破兩半，片去腰臊，剞麥穗花刀，改爲三角刀塊，蔥，姜切絲，青蒜洗淨切段。

2. 碗中放蔥薑絲、醬油、料酒、鹽、味精、醋、水澱粉、香油及高湯對成芡汁。

3. 將腰花用開水焯去血水，撈出控淨水。鍋放油燒至八成熱，將腰花爆炸，撈出控油。

4. 鍋留底油，倒入腰花，下入木耳、青蒜段翻炒，烹入汁芡速炒，待汁裹住腰花上時淋香油即可。