洋蔥爆腰花怎麼做美味好吃

洋蔥爆腰花，當洋蔥的香味以及甜味跟腰花爆炒在一起之後的滋味更是將腰花的滋味更上一層樓，還在等什麼呢，這麼美味的菜餚適合家裏人都品嚐一下呢，而且洋蔥含有豐富的營養物質供人體所需呢！

主料

輔料

具體步驟

處理豬腰：豬腰洗淨、對半切開。

用刀把豬腰內部的白色經絡切開，細小的再用剪刀剪開。儘量處理乾淨，臊味就源於這些白色的東西。

切開白色的經絡後，再加上1勺的食用鹽在切口表面來回搓兩遍。

清洗乾淨，瀝乾。放進碗裏，倒上3湯匙的白酒或高度米酒醃製片刻。

豬腰用清水沖洗一下、切片狀。洋蔥洗淨切塊、蒜瓣去皮拍碎，幹辣椒洗淨去頭尾切粒。

熱鍋，倒適量油，下蒜蓉爆香。

加上辣椒、花椒粒。

倒進洋蔥翻炒片刻。（1分鐘左右）

將炒過的食材推到一邊。

倒下腰花，保持大火爆炒至白色。

端起平底鍋拋炒幾下，加上香菜拌勻。

起鍋

烹飪技巧

豬腰要清洗乾淨之後再進行烹飪，味道更加爽滑。