木耳豆皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把木耳泡發，洗淨待用；青椒洗淨去籽，切成菱形；豆皮泡軟，切條或絲。

2. 鍋內放水燒開，把木耳放進去焯一下，撈出。

3. 炒鍋內放入調和油，七八分熱時放入幾粒花椒、蔥花；接着，放入焯好的木耳，翻炒幾下後，放豆皮、青椒，快速翻炒，鍋乾的時候可放少許清水。

4. 放鹽、十三香、雞精或味精等調料，出鍋。一盤色香味俱佳的木耳豆皮就OK了。

烹飪技巧

翻炒要迅速，這道菜不宜太鹹喔。