自制蘿蔔絲燉鯽魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.81W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
1. 小鯽魚去淨內臟、腹內黑膜和鰓,用開水快速衝一下,擦淨鱗下的黑表膜沖洗乾淨控幹。
2. 鍋中留底油燒熱,將鯽魚兩面稍微煎黃,放蘿蔔絲、火腿絲和薑絲、高湯,中火燒開後去淨浮沫,放入枸杞,15分鐘後燉至湯色奶白調味,因爲金華火腿有鹹味所以不要放鹽多了。
3. 出鍋前放一點香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。
主料
輔料
1. 小鯽魚去淨內臟、腹內黑膜和鰓,用開水快速衝一下,擦淨鱗下的黑表膜沖洗乾淨控幹。
2. 鍋中留底油燒熱,將鯽魚兩面稍微煎黃,放蘿蔔絲、火腿絲和薑絲、高湯,中火燒開後去淨浮沫,放入枸杞,15分鐘後燉至湯色奶白調味,因爲金華火腿有鹹味所以不要放鹽多了。
3. 出鍋前放一點香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。