豬腳黃豆蓮藕燉湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 買好豬蹄，蓮藕，蔥，生薑，料酒等

2. 豬蹄洗淨放鍋裏，加水後煮沸，倒掉血水續接清水了煮

3. 待再次沸騰，放入滾刀切的藕，泡好的黃豆，煮5分鐘放入蔥姜，料酒（也看過有人一開始就用料酒先醃下豬蹄的，這裏自己選擇順序吧）

4. 大火再次煮沸，仍打沫子，，開至小火慢燉，適當加點水

5. 約1小時不到，放入1湯勺醬油，少許雞精，鹽巴，八果，花椒等去腥味

6. 關火前加入枸杞，煮1分鐘就好啦

7. 特別說明：看見有人說不要蓋鍋蓋煮可以去腥，所以豆小廚表示沒蓋鍋蓋慢燉。就是中途要去看看，沒水了加點就歐克～總之！好香呀～

烹飪技巧

記得先加料酒了煮（我料酒是等豬蹄煮熟了才放的，不知順序是否顛倒）但還是很好吃的哈哈哈！