補鈣豆豉月芽骨蓋飯怎麼做美味好吃

豆豉月芽骨蓋飯製作方法簡單，適合烹飪初學者。月芽骨就是脆骨，口感清脆，非常受大衆的喜歡。月芽骨富含蛋白質、維生素、膠原蛋白和大量的碳酸鈣，可爲人體提供鈣質，預防骨質疏鬆。豆豉中含有人體所需的多種氨基酸等營養物質，還可增加食慾,能促進體內新陳代謝。

主料

輔料

具體步驟

1.將大米洗淨，加水泡半小時。

2.月芽骨洗 淨

3.切小塊。

4.放入涼水焯。

5.焯出血沫後撈出用溫水洗淨。

6.姜蒜切片。

7.鍋中加入冰糖加熱至變色後倒入月芽骨塊炒糖色。

8.加入料酒，生抽老抽炒香。加蔥薑蒜豆豉和適量清水煮開，轉小火至熟透軟爛加鹽收汁。

9.米飯煮至七分熟加入排骨和少許湯汁蓋蓋小火煮十分鐘。

烹飪技巧

用砂鍋煮飯時要小火防止糊鍋底。