腰花炒圓椒怎麼做美味好吃

腰花炒圓椒是一道美味而又常見的家常菜，在很多中餐館中都有這道菜的存在。這道菜採用的就是豬腰與青椒的搭配。豬腰也叫作豬腎，含有大量的蛋白質和人體所需要的微量元素以及礦物質，多吃可以補氣補腎，對人的身體很有好處，但是不適合小孩和血糖高的人。

主料

輔料

具體步驟

1.豬腰去掉白色的部分，切成腰花，放入水中浸泡，中間換一次水，水中倒入少許料酒和花椒去處腥味

2.圓椒切段

3.蒜 蔥香菜，姜切好

4.鍋內熱油，放入薑片

5.放入豬腰迅速翻炒

6.炒至豬腰發白

7.放入圓椒翻炒

8.加入鹽，生抽，蔥，香菜，蒜翻炒

9.加入少許鹽白醋，翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

豬腰用水泡一下去除腥味