經典菜宮保雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把雞肉踢下來，用雞蛋，生粉，鹽，醃製，準備一碗水澱粉，一碗汁，調汁的料：鹽，味精，四勺白糖，三勺醋，兩勺生抽，量少水澱粉

2.黃瓜和胡蘿蔔切丁，蔥薑蒜切段切絲，準備辣椒兩根

3.熱油滑炒雞丁

4.炒變色後盛出

5.熱油鍋放辣椒蔥薑絲煸炒出香味兒

6.加入雞丁和胡蘿蔔

7.加入黃瓜裏，然後倒入調好的汁

8.加入辣椒粉，煸炒出鍋

9.和自己家的做法的確很大不同，很麻煩

烹飪技巧

雞丁用雞蛋醃製後更嫩