家常菜男宮保雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把雞胸脯肉切成小丁，裹上一層玉米澱粉

2. 平底鍋上火燒熱，等到鍋熱透了之後，放入兩湯匙花生油。油燒熱後，倒入雞丁炒製片刻。注意控制時間，即要保證肉能炒出香味，又不會失去肌肉的水分和鮮嫩度。

3. 加入蒜泥和蔬菜粒。加入米酒、甜醬調味，再滴上些許的香油。倒入花生米，炒制大約一分半鐘的時候，即可起鍋裝盤

烹飪技巧

花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長時間在鍋內翻炒，影響花生米的酥脆感