自制木糖醇全麥土司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將黃油以外的所有材料放入麪包機中,啓動"發麪團"程序,運轉10分鐘後停止；

2.加入奶油在重新啓動;發麪團，程序運轉20分鐘後停止；

3.在重新啓動"發麪團"程序運轉10~15分鐘即可(只要麪糰到擴展階段即可,麪包機運做時最好開蓋~降低內部溫度)；

4.利用麪包機的溫度在麪糰上放上保鮮膜後蓋上蓋子進行基礎發酵,麪糰發制原體積的兩倍大.(用失職沾點高粉,插入麪糰中,沒有馬上回縮即可)；

5.把麪糰拿出,排氣後,切成兩等份滾圓後鬆弛15分鐘；

6.將鬆弛完的麪糰擀開,由上至下捲成卷後放入模具中進行最後發酵(我用的是一次擀成法,也可以用常用的兩次中間發酵,就是卷完後,靜至10分鐘在以同樣的方法卷一次後,即可放入模具中)；

7.發至模具的8~9分滿即可烤制了,170度上下火烤30分鐘。

烹飪技巧

做着款土司,我個人通常會選擇晚上的時間製作,在家比較晚睡覺大約10點左右做,12點之前就可以進行最後發酵~把它放在溫暖的地方後不用去理它,安心的睡大覺去,早上起來它就發好了,可以送進烤箱烘培了哦!30分鐘後新鮮美味的土司就出爐了~~全麥土司的熱量爲65/片,含有豐富的纖維。高纖維食物比較容易填飽肚子，讓人比較快產生飽足感，間接減少攝取量，減低熱量的吸收。”也就是說，同樣是麪包，吃全麥麪包比吃白麪包(熱量120/片)更有助健美，因爲全麥麪包纖維高，容易飽，不會一個接一個吃，停不了口，比較容易達到減肥效果.早餐一杯牛奶+兩片全麥土司+一片火腿+西紅柿+黃瓜片=美味營養健康的早餐哦!木糖醇雖好,但每天的使用量不能大於50克,否則會腹瀉哦!如果喜歡軟軟的口感,可以加大高粉的用量,減少全麥的用量.如高粉190克,全麥50克~~