全麥牛奶土司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.17W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
高筋粉 :250麥麩全麥粉 :50
輔料
鹽 :3糖 :30
雞蛋 :1個
牛奶 :125ml
黃油 :30
酵母粉 :5
1. 先放入鹽,糖,高筋粉,鹽和糖分別放兩邊
2. 酵母粉用溫水調開倒入麪粉中間(麪粉中間先挖個陷阱)
3. 放入雞蛋,牛奶先倒入100ml,剩下牛奶根據和麪的乾溼情況添加
4. 揉麪粉,到不黏手。這可是力氣活,可讓你揉出一身汗
5. 軟化黃油,加入麪糰中,再加入麥麩,繼續流汗
6. 揉到麪糰起筋,可拉出薄膜狀,擱置一邊等第一次發酵
7. 發酵到2。5倍大,繼續揉麪,揉出空氣
8. 分三團,分別壓成長條狀醒發15分鐘
9. 溼發40分鐘
10. 烤箱180度預熱
11. 烤箱180℃,35分鐘,下層
12. 美味麪包出爐