#DIY美食#藍莓蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把所用的的工具啊，原材料啊，都備好

2.把水、油、10克糖攪拌均勻，再到蛋黃倒進攪拌均勻~!

3.把低粉篩網篩進

4.充分攪拌均勻無粒，把麪糊攪拌好，這個時候可以預熱烤箱145度30分鐘

5.先打發到起泡泡就要以加三分之一砂糖，打到有點細滑就再加三分之一，打到有沒細嫩倒完砂糖打至有雞尾壯態，不會倒下去的三角形可以

6.倒進幾滴白醋，打蛋白，這樣蛋白比較容易打發，還可以去腥味，

7.將打好蛋白分三次倒進麪糊攪拌，三分之一倒進麪糊，上下攪拌均勻，再倒第二次，第三次。

8.倒進放上錫紙方型烤盤振動幾下，放進預熱好的烤箱，上下火165度30分鐘。

9.烤好後，立即取出倒扣在另一張油紙或錫紙上，稍涼後揭去錫紙。

10.再次翻轉，用刀在開頭處切一下，不要切斷。抹上藍莓醬，捲起，（嘻嘻這步忘了拍）保鮮紙包裹，放冰箱冷藏1個小時。

11.切斷可以享用了

烹飪技巧

1、烤箱溫度自己掌握，看着點。2、卷好可以馬上吃，只是冰過後寫型比較好。