魚餅蘿蔔湯怎麼做美味好吃

冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔可是被稱爲“小人蔘”的一種大衆蔬菜，經常出現在家庭餐桌上，並且蘿蔔與許多食材都能搭配起來。這次小編想推薦的這道菜品是魚餅蘿蔔湯，魚餅與蘿蔔一同燉煮，甜鮮味美，營養豐富，絕對不容錯過。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.魚餅切取一半，在流水下衝一遍，再切成條狀。

3.姜切絲，蒜切片，蔥切段與蔥花。

4.白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。

5.淨鍋，熱油，下姜蔥蒜煸香。（蔥花留着最後用）

6.下白蘿蔔滑油。

7.注清水，燜蓋，中小火十分鐘。（先不放鹽，最後才放。）

8.同時加入魚餅與豆腐泡，改大火煮三至五分鐘。

9.熄火，撒蔥花。

10.加兩茶匙精鹽，拌勻。

11.出鍋，趁熱喝，味更佳。

烹飪技巧

１.此湯切不可加其它重口味調料，要清爽，保持魚餅的鮮美與蘿蔔的清雅。２.最後加鹽調味，儘量淡些。