爆炒雞胗 - 香香辣辣好滋味圖解

雞胗是有一些人討厭，有一些人又愛得深沉，所以對很多人來說，雞胗是個特別神奇的產物，很多人其實還是不太知道如何去處理雞胗的，所以經常去買一些雞胗的熟食來吃，但是相對於外面來說家裏的飯更健康，尤其是疫情期間，給自己做一個爆炒雞胗也是個極其合適的味道。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好食材

第二步

蔥姜泡水泡出味

第三步

雞胗用蔥姜水和白酒浸泡十分鐘，瀝乾以後加生粉，料酒和鹽抓勻醃製20分鐘

第四步

熱油鍋下姜蒜 泡椒 小米椒

第五步

倒入雞胗翻炒至變色

第六步

倒入蒜苗，加點老抽

第七步

倒入白醋

第八步

翻炒一會

第九步

出鍋