驢肉產地在哪 - 驢肉怎麼做好吃

驢肉鮮美可口，特別是保店驢肉，聞名中外，但只能偶爾在市場上看到，但又不知道如何下手烹飪，所以常常會錯過這麼一種好食材，不過沒關係，小編現在帶大家瞭解一下驢肉的做法以及認識一下驢肉產地。

一、驢肉產地

被《中國土特名吃大辭典》收錄的保店驢肉，其原產地位寧津保店鎮，因此有理由相信保店驢肉與其產地相關。除了這裏，我國還有許多肉驢養殖場，其中山東濟寧市最多，包括山東肉驢養殖場、山東肉驢農戶養殖場等，在長春、張家口等也有優質肉驢養殖場，當然也有許多小型養殖場，在這裏就不一一贅述。

其實現在驢肉產業鏈完整且發達，很多地方都能買到包裝的驢肉，加上運輸條件的便利，也有些地方能直接買到驢肉，因此小夥伴們若是想要動手下廚，食材大可不用擔心。

二、驢肉怎麼做好吃

牛肉和豬肉想必大家都是經常接觸的，但是從科學的角度上看，驢肉的營養結構比它們要好，富含氨基酸，包括八種必須氨基酸和十種非必須氨基酸，食用價值高，簡單地說就是高蛋白低脂肪，用中醫來描述，驢肉性味甘苦，能補氣補血，還有些許安神效果。常見的驢肉菜譜有幹鍋驢肉、醬驢肉、驢肉火燒芋頭驢肉煲等。

我個人在這推薦醬驢肉，色香味俱全，富有口感，而且做法簡單易懂，食材都是一些常見食材，因此適合手殘黨們進行入門。但是驢肉要保證新鮮度，因爲不論是何種肉，新鮮的纔好吃，此外驢肉羶味比較重，要注意用利用佐料除味。

最後小夥伴們若是想嘗一嘗正宗的驢肉火燒，想嘗一嘗大廚們的手藝，可以在保定或者河間，但是目前這兩地哪一個比較正宗網上也沒有確切的答案，以小編的個人經歷來說，兩地的口感其實差距不大，因此大家可以不必糾結這個問題。