啫啫滑雞煲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 仔雞洗淨，擦乾水分，剁成2cm大的小塊。小洋蔥和大蒜瓣分別剝皮去根洗淨。青、紅菜椒切菱形片。

2. 在仔雞塊中調入柱侯醬、生抽、老抽和白砂糖，攪拌均勻醃製30分鐘。

3. 將油放入砂鍋中，大火燒熱後將小洋蔥、蒜和薑片放入，煸炒出香味。

4. 再將醃好的仔雞塊和青、紅菜椒2片放入，用筷子翻炒片刻，待仔雞表面呈熟色後將紹酒淋入，加蓋改小火慢煲15分鐘，汁收稠即可。

5. 在餐桌上加好鍋墊，砂鍋加蓋直接上桌，享受揭開煲蓋的響聲和香氣。