美味的啫啫腸粉煲怎麼做美味好吃

啫啫腸粉煲是用腸粉、瘦肉以及辣椒等幾種主要的原材料加工製作而成的，腸粉是一種在南方經常食用的食物，加入瘦肉之後能讓腸粉更加的入味，充滿了肉香味道，辣椒的加入不僅能夠增添整道菜的口味還能加入好看的顏色，好吃的飯需要自己製作。

主料

輔料

具體步驟

1.辣椒洗淨去籽切小塊，蔥洗淨切小段。

2.腸粉斜刀切小節。

3.瘦肉切片用生粉鹽油醃好，準備適量薑片蒜蓉。

4.準備甜麪醬。醬料可按喜好調換。

5.瓦鍋放油燒熱放薑片蒜蓉蔥白辣椒下去爆香。（可用芝麻油會更香）

6.瘦肉放下瓦鍋炒至八成熟熟。

7.加入一勺甜醬。

8.與醬料攪拌勻。

9.再把腸粉倒進去。

10.用筷子翻動炒一會，淋點生抽蓋上蓋子燜2分鐘。

11.開蓋再次用筷子翻動，再燜一分鐘。

12.灑上蔥攪拌勻熄火即可原鍋端出桌。

13.最後灑點熟芝麻。（如果炒粉的時候放芝麻油就不用放芝麻了）

烹飪技巧

腸粉鮮嫩爽滑，加上濃香的醬汁別有一番風味。最後攪拌完蓋上蓋子再次燜一分鐘，是讓腸粉受熱均勻並且讓其更入味。