胡蘿蔔素炒西蘭花圖解

素炒西蘭花是從木須肉中引申出來的一道菜，做家常或是宴客菜都妥妥的，加上西蘭花的營養豐富，口感清脆，胡蘿蔔則有消食開胃的作用，兩者搭配在一起既營養好看又低脂，減脂人羣作爲減脂餐也是很不錯的，不過西蘭花不建議與牛奶同吃哦，會影響鈣得得吸收。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

胡蘿蔔洗淨切成菱形塊，木耳泡發，西蘭花切小朵

第二步

蔥，姜，辣椒切碎備用

第三步

鍋內放水燒開放入少許鹽和食用油，加入西蘭花，胡蘿蔔和木耳燙2分鐘後盛出過涼水

第四步

起鍋放油燒熱放入蔥薑辣椒爆香

第五步

放入燙過水的西蘭花和胡蘿蔔木耳翻炒

第六步

加入少量鹽和雞精翻炒

第七步

出鍋裝盤就完成啦

烹飪技巧：