美味的炒西蘭花胡蘿蔔怎麼做美味好吃

炒西蘭花胡蘿蔔是一道簡單易做的菜品。西蘭花富含各種抗氧化物質，胡蘿蔔明目又健脾。顏色也十分鮮豔，紅配綠，綠色的西蘭花、紅色的胡蘿蔔甜糯，味道和口感也非常棒，很清新美好，能夠爲人體提供大量的維生素類。兩者都是素食，少了油膩是在瘦身的朋友的一大福音。

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花用水果刀從叉的地方劈開成小朵，清水加鹽洗淨。

2.鍋里加水和一點鹽，焯西蘭花，水開兩三分鐘就好。

3.焯好的西蘭花撈出控淨水。

4.胡蘿蔔一根切片，大蒜切末。

5.鍋內放油五成熱下胡蘿蔔小火炒斷生。

6.把西蘭花和大蒜都倒進去大火翻炒。

7.快熟時加兩湯匙蠔油，小半調料匙鹽和半湯匙一品鮮醬油。

8.最後勾個薄芡讓湯汁掛在菜上。

9.營養又好吃的西蘭花出鍋了。

烹飪技巧

用淡鹽水浸泡清洗可以去除菜蟲和農藥。