瓠瓜餃子怎麼做美味好吃

用瓠瓜做爲餃子餡的瓠瓜餃子特別的清香味淡，非常的適合口味比較清淡的人羣食用。建議將餃子煮熟以後，不要用醋或者是其他的調料，會破壞瓠瓜原始的清淡味道。這道菜的做法很易做簡單，非常的適合作爲小寶寶的輔食。

主料

輔料

具體步驟

1.準備肉餡等材料，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一會

2.瓠瓜洗淨去皮，

3.瓠瓜絲裏放適量的鹽，抓勻後靜置殺水分

4.豬肉餡裏放姜粉、花雕酒、泡海米的水，攪至順滑，海米切碎放肉餡裏，放醬油、雞精攪拌均勻

5.殺出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，與肉餡收在盆裏；菜、肉先不要攪勻，包之前再攪勻

6.放適量植物油，把菜肉攪勻成餃子餡

7.取適量的餡料包成餃子，用自己喜歡的手法包就可以，什麼形狀都行

8.包好的餃子放蓋墊上

9.鍋中入寬水，水開後下餃子，推勻後煮開3次，點涼水再次煮開後，撈出即可

10.沾點蒜泥，好吃不過餃子

烹飪技巧

瓠瓜不用焯水，殺出水分攥掉即可。這是頭伏的餃子。