陰差陽錯的做法 - 陰差陽錯怎麼做

“蒜薹--臘肉：一個是青蔥歲月，一個是久經薰染......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

陰差陽錯的做法步驟

• 1、蒜薹，胡蘿蔔切好備用，

• 2、姜蒜切好備用

• 3、臘肉洗乾淨，放蒸格里，整熟

• 4、蒸熟的臘肉，切薄片，備用

• 5、鍋裏少許熱油（防止沾鍋），放入臘肉爆出油，喜歡吃幹一點的多爆炒會，然後起鍋，

• 6、用臘肉炒出來的油，炒蒜薹和胡蘿蔔，加少許鹽即可，臘肉大多偏鹹

• 7、蒜薹和胡蘿蔔斷生即可倒入剛炒好的臘肉，拌勻起鍋，（味精會破壞臘肉的醇香）