自制煉乳黑涼粉怎麼做美味好吃

煉乳黑涼粉，我們經常會在糖水鋪裏看到的一款糖水，別看它這麼簡單的食材，做起來也要下一番功夫。煉乳的香甜配上軟糯糯的黑涼粉，簡直就是在炎熱的夏天的一道解暑良品，特別是放入冰箱後涼涼的感覺，讓人有一種冰涼一夏的感覺，特別消暑。

主料

輔料

具體步驟

1.準備黑涼粉粉、煉乳

2.準備六碗半清水

3.黑涼粉粉倒入盆中

4.加入適量清水調成無顆粒的糊狀

5.過篩讓涼粉液體更細滑

6.將剩下的清水煮開

7.轉小火邊倒入涼粉糊邊攪拌

8.要不停的攪拌防粘鍋

9.直到煮開關火

10.準備篩子和大盤

11.趁熱將煮好的黑涼粉液過篩，晾涼蓋上保鮮膜放冰箱冷藏或凝固後切塊淋入煉乳即可開吃。

12.成品1

13.成品2

14.成品3

烹飪技巧

1、70克的黑涼粉粉可以兌入六碗半的水，先用一碗水將粉粉調成無顆粒的糊狀，過篩是爲了讓黑涼粉做出來口感更細滑。