自制巧克力煉乳麪包怎麼做美味好吃

現在的我越來越會享受生活了，每天下午我都會買些甜點來享受我的下午茶時光，在週末我也會自己來做麪包或餅乾，烘焙這是一件很有成就感是事情，這次我就做了巧克力煉乳麪包，鬆軟的麪包中巧克力的苦味和煉乳的香甜融合的非常非常的融洽。

主料

輔料

具體步驟

準備湯種材料(輔料中的材料)

把水和酵母粉倒入高筋麪粉碗裏,攪拌均勻至無粉粒狀即可

蓋上保鮮膜在室溫下30分後,放進冰箱冷藏13小時左右. (冷藏時間12~24小時內皆可使用,為水合品質的最佳狀態)

準備麪糰材料(主料的材料),黃油軟化

除了黃油外,其他材料放進盆裏,牛奶慢慢加入揉搓

麪糰揉至不黏手,加入黃油,繼續在揉麪團吧!

麪糰揉到光滑.可拉出薄膜就可以,放進盆裏做第一次發酵

發酵至兩倍大,約1小時左右

麪糰揉出空氣,分為10等份,蓋上保鮮膜在靜置20分

把麪糰放進模具裏,我用6吋模具,多的麪糰就放進4吋模具裏,做第二次發酵

發酵至兩倍大,約50分鐘,在麪糰表面撒上少許低筋麪粉

放進預熱到200度的烤箱,下層,烤8分鐘後,溫度調180度,烤8分鐘

出爐後,放至網架上晾涼,冷卻後脫模即可