美味的鐵鍋清燉排骨怎麼做美味好吃

鐵鍋清燉排骨是一道很容易製作的家常菜，它主要有排骨爲主食製作而成。排骨具有豐富的微量元素、礦物質和大量的蛋白質，能夠滿足人體日常的消耗所需；我國中醫認爲排骨具有滋補元氣的作用，春秋時節吃一碗這樣的湯，對於男女老少來說都是極爽的。

主料

輔料

具體步驟

1.將豬排骨切段，用清水洗淨備用

2.蔥切段，姜切片，大料放碗裏用水清洗一下瀝水備用

3.鍋裏倒水燒開，將排骨倒入淖水，然後撈出，將鍋裏的水倒掉

4.將淖過水的排骨放入鍋裏，加清水沒過排骨，放入切好的蔥、姜以及大料，大火燒開

5.開鍋之後撇去浮沫，轉小火慢燉約兩小時

6.出鍋之前撒上適量食用鹽即可

7.大功告成，盡情享受美味吧

烹飪技巧

肉用冷水開煮