乳酪蒸糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鮮奶、奶油乳酪與奶油三者隔水加熱，融化後稍加過瀘。

2. 玉米粉與低筋麪粉過篩後，加入作法1拌勻，再加入蛋黃拌勻備用。

3. 將蛋白打發，加入細砂糖打至溼性發泡，分次加入作法2拌勻，再加入檸檬汁拌勻。

4. 作法3裝入模型約九分滿，移入蒸籠，以小火蒸約50分鐘即成。