老爸做的轉化糖漿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備一個不鏽鋼鍋，把糖放入鍋裏。

2.加入水，用筷子稍微攪拌一下，讓糖和水混合。

3.開中火加熱，之後請不要再攪拌。

4.等糖水煮開以後，倒入白醋。

5.再次煮開以後，轉小火，慢慢熬煮，不要再攪拌了。如果有糖水粘在了鍋壁上，可以拿一個毛刷沾水，在鍋壁上刷一圈。水沿着鍋壁流下去的時候可以將鍋壁上的糖洗刷到鍋裏去。

6.大約煮40分鐘到1小時左右，當糖漿的顏色非常接近蜂蜜的顏色，而粘稠度比蜂蜜稀的時候，糖漿就熬好了。

烹飪技巧

不要用鐵鍋或鋁鍋。加入白醋或要用小火慢慢熬製。