自制蔥油海蔘怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.32W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
海蔘 :適量輔料
蔥白 :適量油 :少許
姜 :適量
清湯 :適量
精鹽 :少許
白糖 :一點
料酒 :少許
醬油 :少許
澱粉 :少許
具體步驟
1. 海蔘去除內臟,煮透後控去水分,切絲.
2. 蔥白切段.
3. 起油鍋燒至六成熟時放入蔥段,炸至金黃色時撈出,蔥油備用。
4. 鍋裏放入一點蔥油,爆香蔥薑末,加入海蔘,加入一點清湯,依次加入精鹽,料酒醬油和一點白糖。
5. 燒開後微火煨2分鐘用稀澱粉水勾芡,用中火燒透收汁,淋入蔥油,盛入盤中即可。