最愛的油燜大蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將新鮮的蝦洗淨，剪去蝦鬚。

2.洗好的蝦瀝乾水分備用。

3.蔥姜切片，八角一個準備好。

4.鍋裏放油，放蔥姜，八角煸炒出香味。

5.放進蝦煸炒出蝦油。

6.加適量清水，加料酒，鹽，白糖。燒至湯汁濃稠。

7.最後出鍋前放雞精蔥花即可。

烹飪技巧

大蝦選用必須要鮮，加工要精細煎燜時要嚴格掌握火候，調味以甜鮮爲主，成菜油要少。