自制巧克力餅乾慕斯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油融化，餅乾碾碎成粉狀，加黃油拌勻，放入模具中按模具的形狀壓實（包括底面和四周），入烤箱150度烤5分鐘取出備用（我用的是6寸的模，餅乾用不完。。）

2.明膠加牛奶隔水加熱，不斷攪拌至明膠完全融化

3.將巧克力隔水融化後，倒入2中的明膠液，攪拌均勻，放在一邊待用

4.鮮奶油用電動打蛋器打至6分發後，加入巧克力明膠液，拌勻，再將1中剩下的餅乾倒入，再次攪拌均勻

5.把攪拌好的慕斯餡倒入1中做好的餅乾模裏，放入冰箱冷藏3個小時即可，取出後灑上巧克力屑裝飾

烹飪技巧

材料裏的份量對於6寸的模子會偏多一點，多出的慕斯可以再做成慕斯杯~~嘻嘻~好想切開來看看額。。。