自制滷豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將姜切片、蔥切段。

2.鍋中倒入熱水，將豬肝下鍋焯水，變色後撈出。

3.鍋中倒入熱水，下入姜、蔥、八角、香葉、桂皮、花椒粒，再加入1勺白糖，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘後，將豬肝倒入鍋中，淋入適量料酒、生抽、老抽。蓋上鍋蓋，小火燜20分鐘後，關火，加蓋浸泡2小時，就可以開蓋出鍋了。

4.最後將滷好的豬肝切片。一道香醇的滷豬肝就可以盡情享用啦！

烹飪技巧

1、將香料先煮一下，可以更好的釋放味道。2、爲了防止豬肝煮老，一定要小火慢煮。3、豬肝膽固醇含量較高，三高患者不能吃哦。