可口的山楂醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將山楂用鹽水泡一泡，逐個洗淨

2.將山楂去核，山楂核和品質不好的山楂放在一邊不用

3.鍋裏加清水，放入加工好的山楂並擠上幾滴檸檬汁，小火煮15分鐘至山楂軟爛。

4.待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥

5.將山楂果泥倒入不粘鍋中

6.將白砂糖和冰糖全部倒入，並擠幾滴檸檬汁到鍋中

7.小火，不停地攪拌，直至濃稠，直到可以在木鏟上掛上一層薄薄的糊即可

8.出鍋放晾後裝入帶蓋的瓶中

烹飪技巧

檸檬汁隨自己喜好加不加，如果想保持山楂豔紅的顏色就必須加入檸檬汁抗氧化，如果喜歡果丹皮的顏色就不須加檸檬汁