香噴噴的板栗羊肉煲怎麼做美味好吃

羊肉含蛋白質和脂肪含量高，對人體有很好的補腎養肝作用，由於其蛋白質和脂肪含量高，是冬季首選禦寒補品。羊肉的肉感十足，有嚼勁。另外，板栗可以預防心血管類的病。板栗羊肉煲有活血禦寒功效，老人小孩都適合，在寒冷的冬天吃上板栗羊肉煲再也不怕寒冷的侵襲。

主料

輔料

具體步驟

1.羊腿肉1000克、板栗300克、胡蘿蔔1根、南姜20克、蔥1根、老抽適量、鹽少量。

2.板栗用剪刀將皮劃破；

3.板栗裝入容器裏，用開水浸泡3~5分鐘；

4.趁熱用手抓起板栗來回輕搓，至外皮脫落；

5.所有板栗脫皮後，用水漂去小絨毛，瀝乾水分；

6.羊肉裝入電飯鍋內膽裏，兌入開水並浸泡5~6分鐘，濾去血水；

7.倒入板栗；

8.加入老抽和鹽、蔥、南姜；

9.配料加齊後拌勻，讓其醃漬30分鐘；

10.兌入淹沒食材的水量；

11.將電飯鍋內膽放入電飯鍋中；

12.選擇湯功能，約2小時。

烹飪技巧

1、羊肉選羊排或羊腿肉均可；2、用開水泡可去羊騷味；3、用老抽來醃漬再加入水，這樣上色容易；4、Midea/美的MB-WFS3099XM智能IH電飯煲精鋼鼎釜內膽，煲羊肉約2個小時，這時間正好到公園遛彎喝茶，省力又省心。