香噴噴的羊肉燜板栗怎麼做美味好吃

羊肉燜板栗是一道色香味俱全的富有營養價值的美食。它是以羊肉和板栗爲主要食材製作而成，製作工藝簡單卻有技巧，不過居家生活做來吃不虧是一道滋補品。它的成品色彩鮮明，香氣怡人，尤其透着板栗香，把羊肉的膳味蓋住，就算不愛吃羊肉的小夥伴都會愛上它。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料

2.羊肉市場買回來後洗淨砍件

3.鍋裏燒開水後放入

4.煮5分鐘後撈起過冷水

5.砂鍋內燒熱後放入姜，大蔥爆出香味

6.把瀝乾水份的羊肉放入爆炒

7.爆炒後加入水

8.加入適量的老抽

9.加入香葉，八角，桂皮

10.加入一小塊冰糖開始燜

11.20分鐘後加入板栗繼續燜煮

12.大火煮開後改小火燜1個小時

13.最後加入生粉水收汁

烹飪技巧

羊肉放入開水時加入幾塊紅蘿蔔可以去掉羊肉的腥味。