家常自制奶油白醬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.33W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
淡奶油 :100輔料
牛奶 :600黃油 :140
麪粉 :100
1.牛奶倒入鍋中
2.倒入淡奶油
3.煮開備用
4.100g黃油放入鍋中、小火融化
5.黃油溶化後再慢慢加入麪粉炒至香味溢出
6.將麪粉與黃油炒勻備用
7.一邊攪拌一邊慢慢加入煮開的牛奶和奶油、小火翻炒、避免燒焦
8.繼續仔細地攪拌均勻
9.40g黃油另外用微波爐溶化、倒入鍋中
10.翻拌均勻至無顆粒即可
11.可以用作意大利麪的烹製、之後會提到滴
炒至過程請中小火、切勿大火