味道不錯的東北亂燉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.8W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
茄子 :2個土豆 :3個
豆角 :200
五花肉 :100
輔料
尖椒 :2個味精 :5
胡蘿蔔 :30
油 :適量
十三香 :3
香菜 :6
蔥 :5
蒜 :5
鹽 :適量
幹辣椒 :3
姜 :2
農家醬 :20
具體步驟
1.把土豆去皮,豆角.茄子摘洗乾淨
2.茄子用手撕成塊,土豆用刀掰成小塊
3.準備好五花肉一塊,最好是五花三層的
4.把五花肉切成片
5.鍋燒熱下油放五花肉煸炒,再放蔥花薑絲幹辣椒段炒香,再加點十三香
6.放適量東北大醬
7.把東北大醬炸香
8.土豆.茄子.豆角下鍋翻炒,炒至茄子皮軟,豆角變色
9.加適量水大火燒開.小火加蓋燉約10多分鐘
10.這時把胡蘿蔔切片,小辣椒切段
11.把切好的胡蘿蔔片和尖椒段下鍋裏燉2分鐘
12.再切點蒜末香菜末
13.這時豆角.茄子.土豆已經熟透再加點味精,撒上切好的香菜末蒜末
14.出鍋裝盤
1.這菜用的肉最好是五花肉,不喜歡吃肥肉的人可以放瘦肉或者排骨;2.也可以不放大醬,放醬油熗鍋也很好吃;3.還可以放玉米.南瓜.西紅柿.粉條等各種時蔬;4.湯汁收幹這菜纔好吃