家常菜燉小鯽魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.36W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鯽魚 :1000鹹菜 :500
輔料
蒜 :適量醋 :適量
味精 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
食用油 :適量
醬油 :適量
蠔油 :適量
1.鯽魚去除內臟,清洗乾淨
2.鹹菜切絲,放在水裏泡一會兒,去鹹味
3.鍋裏放油,待油溫後放入小鯽魚煎炸至金黃色
4.把蔥薑蒜以及醬油,蠔油,醋,鹽,味精等調料加水做成汁,放入鍋裏一起熬燉20分鐘即可
5.最後加入鹹菜,一起熬燉至湯汁收完即可。
鯽魚的刺有些硬,所以可以多燉一會兒,另外,加些醋,不然調味,還有軟化魚骨的作用哦