家常菜辣煮鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.選擇一條七八兩重，最重不可超過一斤的活鯽魚（魚太重的話湯就不夠鮮美哦！）

2.現殺，清洗乾淨、颳去內壁黑膜。

3.略多一點的薑切片、十隻中等個頭、稍辣的青椒切圈備用。

4.鍋坐油，下抹淨水的鯽魚，用中小火兩面煎黃。

5.加入適量的水，煮開。

6.水開後，放入薑片和大半的青椒圈，轉小火加蓋，煮至魚湯發白。（我這個煮的時間不太夠，因爲趕着要去上鋼琴課啦）

7.撈出之前放入的青椒圈，再將剩下的青椒圈放入。（這樣可以讓煮出來的辣椒比較漂亮，不講究這些的，可以在一開始就將全部的青椒放入。）

8.再略煮一會，關火。

9.調適量的鹽、雞精，

10.喜歡的還可以加些紫蘇末，就可以美味裝碗啦！

烹飪技巧

很簡單又美味的一款魚湯，喜歡吃辣的ＴＸ一定要試試哦！