家常 - 肉羹湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.用鹽洗肉，逆紋切小塊。姜切丁。

2.加醬油，雞精粉，蒜汁，搓一搓，攪拌均勻。研製10分鐘。

3.小蔥切丁不要太細。鍋加油炒香小蔥。撈出來。鍋加醬油和清水，煮開。

4.醃製肉加1杯地瓜粉，攪拌均勻。加一點魚露（哎呀。。我覺得這是Optional啦，怎麼感覺看到啥就放啥）。太乾就加一點點水。揉一揉！

5.水煮開後，肉一個一個下鍋。

6.煮開後加上海青，菜稍微軟後加米粉。粉軟後就OK了！不要忘記小蔥，倒入鍋裏攪拌即可。

烹飪技巧

1、地瓜粉自己調一下，多了就效果是肉有包一層黏黏的東西。2、肉一定要揉一揉噢。。我另一個肉羹湯菜還是用甩的！