醬爆毛蚶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個小時，吐淨泥沙，沖洗乾淨後撈出備用；

2. 豆豉醬加適量清水調勻，姜切片、青紅椒切片備用；

3. 鍋中油七成熱時，放入薑片炒香，再放入稀釋好的豆豉醬稍炒，放入青紅椒片和毛蚶，再倒入少許料酒，炒至完全開口即可。