紅毛丹怎麼儲存時間長呢 - 紅毛丹果醬的做法

紅毛丹又名毛荔枝，它分爲紅色的果和黃色的果，目前中國只有海南島的保亭和三亞種植的大面積的紅毛丹，所以很多喜歡吃紅毛丹的朋友都會選擇多買一點回家放着慢慢吃，紅毛丹的營養價值和藥用價值都挺好，其性味甘溫，果肉香甜並且多汁。

一、紅毛丹如何儲存不宜變質

1.如果量不大，只是存幾天即可吃完，又不挑刺紅毛丹的外觀，則可以普通存放。具體做法是：去掉紅毛丹的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的紅毛丹果，然後用涼水清洗一下紅毛丹，這些篩選工作是所有的儲存方法都必備的工作，找一些籃子之類的有網格的容器，把挑選過的紅毛丹裝進去。

2.普通存放的情況下，要保持果殼色澤外觀鮮麗，則可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草(鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以)，然後再在紅毛丹表面鋪一層鮮艾草等，每天早中晚灑些涼水或是冰水。這樣色澤外觀可能保持三天左右。但是最好不好長時間儲存，因爲一定會使得味道打折扣的。

二、紅毛丹怎麼儲存時間長

1、放入冰箱冷凍。這是人們自然能想到的儲存方法，放到冰箱裏面冷凍，吃的時候拿出來讓它在室溫下自然解凍。雖然味道吃起來差不多，不過紅毛丹的外殼在解凍後就變黑了。

2、放入冰箱冷藏。用密封袋子將紅毛丹完全密封，放在冰箱裏面冷藏，可以保鮮10天左右。不過外殼也難免出現暗淡的顏色，不像剛買回來的那麼鮮紅哦。

三、紅毛丹果醬的做法

1、準備一個玻璃瓶，放進沸水中消毒殺菌5分鐘，然後風乾。

2、紅毛丹去殼，剝肉操作過程中紅毛丹會大量出水，果肉連同汁液用果汁機打爛。

3、果肉/泥倒入鍋中，大火熬到沸騰。煮開後撇去浮沫。

4、轉中火熬煮到水分差不多收幹，加入檸檬汁和麥芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可熬煮時要不斷地沿鍋底攪拌

5、裝入已消毒過的瓶內待完全冷卻後，收入冰箱冷藏。

四、紅毛丹的注意事項

1、如果患有胃炎以及消化性潰瘍的人羣，不適宜食用紅毛丹。

2、陽虛體質的人也不適合吃這種水果。

3、紅毛丹的果核與果肉之間有一層緊密相連的保護膜，這層膜人的腸胃無法消化，進入胃腸還容易劃破腸胃的內壁，所以大家在吃紅毛丹的時候一定要將這層膜去除乾淨了。

紅毛丹怎麼儲存時間長，當然新鮮水果比較好的儲存方法是做成罐頭或則果醬，只不過喜歡吃新鮮水果的朋友並不適合這個方法，還是得現買現吃，購買不容易壞的水果，紅毛丹作爲一種極具經濟價值的熱帶水果，在市場上銷量很不錯，當然紅毛丹吃多了會有上火的症狀，所以請適量的食用。