家常西芹嫩牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切片，搬上澱粉、蠔油備用。

2. 紅、黃椒、蒜頭、切好備用。

3. 西芹取4片，刨去面上的粗絲絲，斜切成片。

4. 鍋中燒開水焯一下備用。

5. 鍋中放油、牛肉、辣椒、蒜頭、鹽、蠔油、炒勻即可。

6. 出鍋

烹飪技巧

牛肉要想炒得嫩，首先必須得買到那原本就嫩的肉才行，如果買到那老的牛肉是肯定炒不嫩的。